C’est officiel : les Halles Savoyardes et Maison Hofer unissent leur savoir-faire pour faire vivre et dynamiser pleinement le cœur de votre magasin !
Depuis trois générations, Maison Hofer défend une vision engagée de la boucherie traditionnelle : produire, transformer et commercialiser des viandes de qualité en maîtrisant chaque étape de la filière éleveurs, transformateurs, bouchers (ET commerçants !)
Spécialistes de la viande bovine, du porc et du veau, nous élevons nos animaux sur notre exploitation familiale en Haute-Savoie et assurons leur transformation au sein de notre propre atelier indépendant. Cette maîtrise de l'ensemble de la filière, de l'élevage à la vente, nous permet de garantir des produits de grande qualité, parfaitement traçables et conformes à nos exigences.
Nous concevons également nos propres recettes, en suivant les tendance culinaires, les saisons et fabriquons chaque jour dans notre atelier une large gamme de charcuteries artisanales, de produits traiteur et de spécialités bouchères, élaborées avec le même souci d'excellence.
Dans les départements de la Savoie (73), de la Haute-Savoie (74) et de l'Ain (01), la quasi-totalité des viandes de bœuf, de veau et de porc proposées dans nos boutiques provient directement de nos élevages, illustrant notre engagement historique en faveur du circuit court et de la maîtrise de la filière.
Cette organisation en circuit court nous permet de maîtriser l'ensemble de la chaîne de production, de l'élevage à la vente, garantissant ainsi fraîcheur, qualité, traçabilité et transparence à nos clients.
Afin d'offrir à nos clients une gamme encore plus large de produits tout en restant fidèles à nos valeurs, nous avons fait le choix de travailler exclusivement avec des éleveurs, producteurs et fournisseurs de viandes 100 % françaises. Cette démarche reflète notre attachement au terroir, à la qualité des filières françaises et à la valorisation du savoir-faire agricole national. Chaque partenaire est sélectionné pour son exigence en matière de qualité, de traçabilité et de respect des animaux, dans la continuité des engagements qui font l'identité de Maison Hofer.
Engagés dans une agriculture responsable, nos élevages sont certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE). Nous mettons en œuvre des pratiques respectueuses de l'environnement, du bien-être animal et de la préservation des ressources naturelles, dans le respect de nos valeurs paysannes.
Au-delà des viandes issues de nos propres élevages, nous sélectionnons également des produits auprès de producteurs locaux et français partageant les mêmes exigences de qualité, de traçabilité et d'authenticité. Cette démarche nous permet de proposer dans nos boucheries une offre complète de viandes, charcuteries, plats cuisinés, produits frais et spécialités régionales.
Notre volonté n'est pas d'étendre indéfiniment nos propres élevages, mais de préserver des exploitations à taille humaine tout en ouvrant notre réseau de distribution à la production agricole française. Nous souhaitons ainsi créer de nouveaux débouchés durables et valorisants pour nos collègues éleveurs et agriculteurs partout en France, tout en garantissant à nos clients des viandes exclusivement françaises, sélectionnées avec le même niveau d'exigence que celles issues de nos fermes.
Choisir Maison Hofer, c'est faire confiance à une entreprise familiale savoyarde qui perpétue depuis plus de 70 ans un savoir-faire artisanal, tout en défendant une alimentation locale, responsable et accessible. C'est aussi soutenir une agriculture française forte, des circuits courts maîtrisés et des femmes et des hommes passionnés qui placent chaque jour la qualité, la proximité et le goût au cœur de leur métier.
Chez Maison Hofer, nous avons à cœur de rendre la bonne viande accessible au plus grand nombre. C'est pourquoi nous proposons régulièrement des promotions attractives sur les produits préférés de nos clients : viandes, grillades, charcuteries, préparations bouchères et spécialités de saison.
Grâce à notre modèle d’éleveurs-transformateur-bouchers, et donc à la maîtrise complète de notre chaîne de production, de l'élevage jusqu'à la vente en boutique, nous sommes en mesure de produire certains produits en volume et de proposer de belles offres tout au long de l'année. Cette organisation nous permet également de réaliser des opérations de déstockage ponctuelles avec des remises importantes, tout en garantissant la même qualité, fraîcheur et traçabilité qui font la réputation de Maison Hofer.
Evitez de grignoter entre les repas. www.mangerbouger.fr
04 79 75 93 13